本物の「本みりん」を造り続けて来た福光屋が
満を持して世に送り出した本格派高級味醂が
「三年熟成 純米本味醂 福みりん」です。

地元石川県産のもち米のみを原料にした蒸米、
契約栽培の酒造好適米(フクノハナ)
のみを原料にした米麹に自家製米焼酎を
使用しじっくりと仕込んだ「本味醂」です。

酒造りのはじまる10月に仕込んで
酒造りの終る春まで約半年間
じっくりと糖化・熟成させます。

そしてさらに三年以上じっくりと寝かせました。

独特の色は熟成によるものです。
料理だけでなく、清酒や焼酎と
割って飲んでも美味い!絶品です。

良いみりんとは飲んでも美味いのです。
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